ハンバーガーを作りました。
- 케론별
- 2026.04.24 10:40
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このレシピでパンを作ってみましたが、パン[生地]が本当にふわふわで肌触りがとても良かったです！
強力粉 300g
砂糖 25g
塩 4g
イースト1袋
牛乳 120g
水60ml
オリーブオイル 30g
卵 30g
発酵が進行中にパティとソースも作りました。
自家製バーガーショップで働くときにパティを作る方法を学びました。
ソースは、マヨネーズ、マスタード、ケチャップを1:1:1の割合で混ぜ合わせました。それでも少し足りなかったので、とんかつソース、オイスターソース、コーンシロップを少し加えました。
パンが膨らんだ。
パンを焼きながら野菜を準備する
目玉焼き
[パティ] 薄く焼いてチーズをのせると完成！
レタスを一番下に置く理由は、トマトの水分によってパンが湿ってしまうからです。
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