디시인사이드

（１）ソーヴィニヨン・ブラン：このワインはコスパが良いです

（２）甘エビのセビーチェ

ルビーキウイ：とても綺麗でした。
オレンジ：甘くて美味しかった

（３）レモンの皮も間に挟みました

（４）めんぼうしゃ

下：ビスククリームソース／上：赤エビ（＋バター）
さっぱりしたマヨネーズベースのソースで和えた

（５）残ったビスクソースを使って、甘エビのパスタを作りました。

調理工程：

（６）エビの殻をむいた

（７）ファイヤーショー笑

（８）ビスクソース

（9）エビの内臓を取り除きました

（10）エビを刻んだ（細かく刻みすぎず、少し食感が残るように）

（１１）私はこれを[メンボシャ]の中に入れます

（１２）柔らかすぎるので、まず冷蔵庫で冷やしてから使うことをお勧めします。

（１３）低温で揚げてください。

（高温で揚げると、エビに火が通る前にパンが焦げてしまうことがあります。）

（１４）赤エビ

バターと一緒にジッパー付き袋に入れ、低温調理法（スーヴィード）で調理する。

（60～70℃の温度を保ちながら20分間茹でる）

（１５）ニンニク、パプリカパウダー、レモンの皮、レモン果汁、塩、コショウ、マヨネーズ、パセリ、玉ねぎ、オリーブオイル

上記の材料を加えてよく混ぜる

（１６）赤エビを切った後、これらの材料と混ぜ合わせます。

（１７）これはグリル用のエビです。

縮まないように箸で刺しました

（１８）ブール・マニエ（バターと小麦粉を1：1の割合で混ぜたもの）

料理の濃度を調整するために使用されます

（19）オレンジを切りました

（２０）ルビーキウイ：本当に綺麗ですね。

オレンジジュース＋レモンジュース：混ぜ合わせて[セビーチェソース]に加える

（２１）ビスクに生クリームを加え、バターで濃度を調整する

（２２）このように準備した後、皿に移す

（２３）この濃度にソースを調整する

（２４）ニンニクをみじん切りにする

（２５）甘エビのビスクパスタ：『ブール・マニエ』で濃度を調整

調理にとても時間がかかったが、満足している。