디시인사이드

ニンニクの旨味が爆発する「ガーリックラグーパスタ」を作りました。

必須成分:

チェリートマト + ニンニク + ベーコン + 玉ねぎ（またはエシャロット） + 牛肉 + 豚肉 + チーズ + ベーコン + 塩 + コショウ + オリーブオイル

選択的な食材:

バジル + ローズマリー + その他のハーブ

チェリートマト＋バジル＋ローズマリー：これらの野菜はよく洗いました。

チェリートマト：800g（2～3人分）

アメリカ産[サルチ（牛肉）]200g+韓国産豚肉300g

ベーコン：細長く切る
ニンニク＋玉ねぎ（エシャロット）：みじん切り

ニンニク：合計11片使用 / エシャロット：中サイズ1個

フライパンに油をひいて、肉とベーコンを炒めました。

みじん切りにしたニンニクと玉ねぎをフライパンに加えて炒めます

【にんにく】の香りが立ってきたら【ミニトマト】をフライパンに加え、強火で潰しながら炒めます。

ソースのようにとろみがつくまで煮詰めます。
*ローズマリー：香りを少し蒸らしたらすぐに取り除きます。

もう一度、ミニトマトをブレンダーで混ぜました。

バジルを加えて中火で煮込みました。

ソースにとろみがついたら、潰したニンニク 1 片を加えます。
ニンニク1かけのみじん切りを加えると、ニンニクの香りがとても豊かになります。

麺：【De Cecco】の【パッパルデッレ】を使用しました。

美味しかったです。

ガーリックラグーパスタの完成です！