最近アメリカのYouTubeによくアップされている料理を作ってみました。
- 이거하려고가입..
- 2025.09.06 01:00
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こちらはニューヨークにある【ゴールデンダイナー】というレストランです。
非常に人気があり、アメリカのベストレストラン賞も受賞しました。
そして最近、彼らは『The New York Times Cooking』にレシピを掲載しました。
それで、レシピを見て自分で作ってみました。
このレシピは本当にユニークでした。
ユニークポイント（１）：
[バターミルク]、[イースト]、[小麦粉]
上記の材料を混ぜて生地を作ります。
こうすると少し[発酵風味]が加わります。
ユニークポイント（2）：
[はちみつ]、[メープルシロップ]、[バター]、[醤油]
シロップを作るのに上記の材料を使います。
ユニークポイント（３）：
このレシピでは、シロップにバターを加え、バターに蜂蜜とメープルシロップを加えます。
とてもアメリカ的なレシピだと思いました。
[ブルーベリーコンポート]
このレシピではこの材料を使います。
イーストで膨らませた生地に卵と[油]を混ぜます。
その後【小麦粉】と重曹を混ぜて焼きます。
この方法で作った生地は非常に乾燥していました。
そのため、生地の外側をフライパンで焼いてから、オーブンで再度焼く必要がありました。
通常のパンケーキと違って、この料理は外側がカリカリで内側はしっとりしています。
バターと「ベリーコンポート」を加えることでさらに美味しく食べられました。
通常のパンケーキが 10 点満点中 6 点だとすると、この料理は 10 点満点中 8 点です。
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