豚肉の血を抜きました
不純物を取り除くために豚肉を茹でました
豚肉をもう一度煮込んだ
調味ソースを作ったら、冷蔵庫で熟成させます。
スープから脂を取り除いた
熱いスープを何度も注いで温めて味をしみ込ませた後、ハーブオイルをかけて豚肉の コムタンを食べてみました。
すっきりとした味わいでとても美味しかったです
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