今夜の夕食 | K-食べ物

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今夜の夕食

自家製カルボナーラパスタ

材料：パスタ麺

チーズ（グラナパダーノまたはペコリーノ）、

ベーコン（グアンチャーレかパンチェッタが最適）、塩、コショウ

一人前の食材

麺120g、卵3個、ベーコン50～60g

塩水1Lあたり約10g

卵黄を加え、チーズを加えて混ぜます。

黒コショウを加えてよく混ぜます。

水が沸騰したら塩を加える

麺を表示されている茹で時間より1～2分短く、またはアルデンテになるまで茹でます。

麺が煮えている間、ベーコンを別のフライパンで炒めて油を作ります。フライパンが熱すぎるとソースが焼ける。あらかじめ調理します。そして、ベーコンを調理し、フライパンを冷やします。

麺が煮えたらフライパンに入れてベーコンと混ぜます。

そして最も重要なのはソースを加えることです。

フライパンが熱くないこと、ソースが均一に広がり固まっていないことを確認してください。

片手で素早くかき混ぜ、もう一方の手で注ぎます。

あなたもこれからパスタが作れる。

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