디시인사이드

スパゲッティ(アマトリチャーナ)


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1) トマトパスタを作りました。


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2) [アマトリチャーナ] は、[カルボナーラ] と並ぶローマを代表するパスタです。

ローマ風パスタには通常 [グアンチャーレ] を使いますが、手に入りにくいため、
[パンチェッタ] や [ベーコン] があれば代用できます。私は [パンチェッタ] を使いました。





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3) [ホールトマト] に塩を加えて、しっかり潰します。



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4)玉ねぎを薄切りにする。



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5) [パンチェッタ]炒め物


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6) トッピング用に [パンチェッタ] を少し取り分けておきます。



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7)玉ねぎを炒める。



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8) ざらざらした食感 [マンチーニパスタ]



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9) フランベは軽く行います。


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10)潰したトマトとペコリーノを加えます。



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11) オリーブオイルの仕上げ



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12)美味しかった。

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