디시인사이드

今日はカルボナーラパスタを作りました。

雨の日に家に帰る途中、花がとてもきれいだったので写真を撮りました。

スモークダックサラダ

卵黄と卵白を分ける。

ペコリーノ・ロマーノチーズ、胡椒

鴨肉もベーコン状に切ってください。

ベーコンを焼いています。

残った卵白にペコリーノチーズを振りかけ、ベーコンを乗せてオムレツのように食べると美味しいですよ。

卵黄ソースをボウルに入れて、茹でた麺だけを混ぜても美味しく仕上がりますが、個人的にはカルボナーラのポイントはソースをフライパンに直接入れ、強火で麺をソースにくぐらせて引き上げながら卵黄ソースの質感を調整することだと思います。

卵があっという間に熟す。

常に注意してください。

コショウとペコリーノチーズを加える

とても美味しかった。

【サラダ】美味しかったです。