디시인사이드

（１）肉をメインにした３品の料理を作りました。

（ 2) クリームチーズディップとアボカドボール

（ 3) ビーフタルタル：この料理には[ウイスキーサバイヨンソース]を添えました。

（ 4) ステーキとポテトのピューレ：この料理には[グレービーソース]を添えました。

調理工程：

（５）玉ねぎを細かく刻んだ。

（６）また、漬物も細かく刻みました（約２〜３ミリの小さなサイコロ状に）。

（ 7) 左: [ステーキ]用の[肉]

右：タルタル用の[肉]

（８）肉：細菌がいるため、全体を一度焼く必要があります。

（９）私は肉を細かく刻んだ。

（ 10) レモン汁 + ウスターソース + オリーブオイル + 塩 + コショウ

上記の材料を細かく刻んだ肉と混ぜ合わせる。

（１１）[グレービー]ソース用の[ブラウンルー]

（１２）ミルポワ（出汁用に玉ねぎとニンジンを炒めた）

（ 13) ウスターソース＋トマトペースト

（ 14) 濾した[ストック]に[ブラウンルー]を少しずつ加え、とろみを調整して[グレイビーソース]を完成させます。

（ 15) じゃがいもを蒸してから、ふるいにかける。その後、パルミジャーノチーズ、バター、生クリームを加えてピューレ状にする。

（16）ベーコン：カリカリになるまで焼く。

（17）玉ねぎ：茶色になるまで炒めます。

（ 18) オリーブオイル + はちみつ + 塩 + コショウ

上記の材料を加えて、クリームチーズディップを作ります。

（19）アボカド：とても薄くスライスしました。

（ 20) 次に、アボカドをきれいに重ねて、その上にクリームチーズを乗せました。

その後、ラップで包んで丸い形に整えました。

（２１）私はアボカドの厚切りをパンにのせて食べました。

（22) パルメザンチーズのチュイル

（２３）サバイヨンソース：ウイスキーで作りました。

( 24）[ステーキ]内部温度が約55～57℃になるまで調理したもの

全ての料理を作るのに時間がかかったけど、楽しかった。