テンジャンの作り方
- mochago..
- 2026.03.07 17:30
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（１）メジュを買って、よく洗って、乾かします。
（２）わらをジャンドクに入れて燃やしたり熱湯を注いで消毒する。
（３）【醤用塩】を水に正しい割合で溶かし、瓶に注ぎます。
（４）【メジュ】を加えて【炭】や【乾燥唐辛子】などを入れて悪玉菌の発生を防ぎます。
（５）その後、中にできた液体を煮詰めると「醤油」になります。
（２）わらをジャンドクに入れて燃やしたり熱湯を注いで消毒する。
（３）【醤用塩】を水に正しい割合で溶かし、瓶に注ぎます。
（４）【メジュ】を加えて【炭】や【乾燥唐辛子】などを入れて悪玉菌の発生を防ぎます。
（５）その後、中にできた液体を煮詰めると「醤油」になります。
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