디시인사이드

[雪花熟柿]

上にはキャビアのように見えましたが、実際にはキャビアではありませんでした。

キム・ヒウンシェフがこのメニューをとても詳しく説明してくれたのですが、あまりよく覚えていません。

とにかく、それは熟柿ソースとチャプチェのような味でした。

レストランの名物料理：海苔アワビ

柔らかく蒸したアワビに、味付け海苔とクリームチーズで作ったソース、そしてアワビの内臓をブレンドした塩を添えてお召し上がりください。

クリーミーなカスタードのような蒸し卵と、さまざまな調理法で調理されたキノコを組み合わせた一品です。

食感のバリエーションも豊富で、馴染みがありながらも美味しい味でした。

総評:

料理は、日常生活で気軽に楽しめる親しみやすい味で、とても素直に美味しいと感じました。
私の娘たちはこのレストランの料理が本当に気に入りました。

しかし、私にとっては、最近訪れたミシュランの1つ星レストランに比べると、もっと普通に感じました。
（そうは言っても、決して悪くはなかったです。食事は楽しめました。）

レストランも非常に活気があり、エネルギーに溢れた雰囲気でした。