私が作ったチャプチェ

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私が作ったチャプチェ

私は年に3回チャプチェを作ります

[旧正月]、[秋夕]、[父母の日]

私は年に3回チャプチェを作り、独自のレシピを開発しました。

1. 食材を別々に【炒め】、最後に混ぜ合わせます。

2. 炒める順番

- まず、ニンニクとコショウに漬け込んだ肉を炒めます。

私はステンレスのフライパンを使っていて、肉を炒めると底に[おこげ湯]が溜まります。

これを使って玉ねぎを炒めます。

そして【にんじん】を炒めます。

最後に椎茸を加えればフライパンはきれいになります。

きのこは思ったよりも多めに用意しましょう。加熱するとかなり縮むからです。

※材料が少し柔らかくなったら取り出してください。

3. 調味料

【チャプチェ】は食材を最後に混ぜ合わせたもの。

したがって、それぞれの材料に[味付け]をする必要があります。

個人的には、【野菜】と【肉】は少し塩味が強くて、【唐麵】は少し甘みがある方が美味しいと思います。

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