[MOSUソウル] ディナー（レビュー）
- 하니야
- 2025.12.01 16:45
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- 夕食メニューの食べ物
- お酒が飲めないので、ノンアルコールドリンクを注文しました。どちらも美味しかったです。
- [甘海老海苔カップ]
「じゃがいものムース」と「甘エビ」の甘みがよく合いました。
カリッと焼かれたのりも絶品でした。
・かつおぶし（＋トマトエッセンス＋梨）
かつおぶしの強いスモーキーな風味とレモンの爽やかな香りが最高でした。
・【まつたけ】タルトとローストクリーム。
完璧でした。
- [あわび]たこ。
この料理はこのレストラン独自のものだと思います。
他のお店では、アワビをいかに柔らかく仕上げるかということに力を入れているのに対し、このお店では、歯ごたえを残しつつも柔らかく仕上げています。
- ウニ入り豆腐
- パン。
本当にサワードウのような味がしました。
[キヌア]が食感を良くし、[オリーブオイル]が香りを良くしました。
- [松の実粥]
このお粥にはイガイと[キノコ]が入っていました。
そしてその上に【バンドゥバンカレー】の泡がトッピングされていました。
この料理はカレー味が強かったです。
- ヒラメ（キャビア添え）
美味しかったです。
- [ごぼう] タルトタタン
甘くて美味しかったです。
～炭火で焼いたどんぐり麺！
その日に食べた料理の中で、これが一番美味しかったです。
豊かなトリュフの香りと調和のとれた味わいでした。
これまで食べたトリュフを使った料理の中で、これが一番美味しかったです。
- メインディッシュ
この料理は思ったほど美味しくなかった。
- フィンガーライムグラニータ。
この料理の下には蜂蜜がかけられていて、蜂蜜が料理の爽やかな味とバランスをとっているように感じました。
- [カビの生えた]餅
名前は衝撃的ですが、味は[酒パン]に似ています。（この食べ物がもう少しクリーミーだった。）
・コーヒーアイスクリームに【ネギクランブル】を添えて。
一見、相性が悪そうな食べ物ですが、不思議と混ざり合って美味しくなります。
- 良い[紅茶]+[薬菓]
[総評]
メインディッシュ以外の料理はどれも美味しかったです。
特に最初の料理とどんぐり麺が絶品でした。
ただ、テーブルの間隔が少し広く、音が大きく反響したため、店員の説明がはっきりと聞こえませんでした。
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