250821 ソウルモス レストラン
- photon
- 2025.08.22 18:15
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甘エビとポテトサラダ
ウェルカムドリンク（トマトジュース）
マッシュルームタルト
タルト（[パプリカ]+[イカ墨]+[韓牛肉]タルタル入り）
この料理はキノコ料理の代わりとなります。
（キノコが嫌いなので、代わりをお願いしました。）
この料理は驚くほど美味しかったです。
アワビタコス
【Mosu】というお店に合う料理だったと思います。
ズッキーニ麺。
私はズッキーニが嫌いですが、この料理は美味しかったです。
ズッキーニの良さが全部詰まっているように感じました。
うに＋豆腐
サワードウ。
この料理は基本に忠実な感じでした。
【ヒラメ】
この魚料理は固いと思っていたのですが、柔らかかったです。
ごぼうタルト
この料理は甘くて本当に美味しかったです。
どんぐり麺
この料理には[トリュフ]が入っていました。
この料理は本当に美味しかったです。
メーン料理
美味しかったです。
まるで韓国の牛肉を食べているような気分でした。
シャーベット
シャーベットの上に乗せられた小さな食べ物が口の中で弾けるのが楽しかったです。
発酵蒸し餅
美味しかったです。
カジメ + アイスクリーム
カジメの香りは良かった
薬菓＋ハーブティー
ワインとの組み合わせのフルコースをいただきました。
このワインは特に思い出に残ります。
このワインはソーテルヌのような味がしました。
モスレストランの全体的な雰囲気は、野外庭園と店内の食べ物がシナジー効果を出すようでした。
私の個人的な意見を少し付け加えると、韓屋の本質は自然とのつながりにあると私は信じており、[モス]の料理は屋外の庭園と完璧に調和していました。
このレストランは今年行った中で一番良かったです。想像以上に満足しました。
このレストランにまた行きたいです。
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